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Sneaky Chef: pasti sani per i bambini

Sneaky Chef: pasti sani per i bambini



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Lo Sneaky Chef è una serie di libri di cucina scritti da Missy Chase Lapine, ex editore della rivista "Eating Well" e istruttore di cucina in alcune delle migliori scuole di cucina di New York.

Lapine sa che i genitori faranno di tutto per cercare di convincere i loro figli a mangiare cibi sani, ma l'esperienza ha dimostrato che tecniche come l'accattonaggio, la minaccia e la corruzione non sono efficaci. Sfortunatamente molti genitori "cedono" alle richieste dei loro figli e permettono loro di mangiare ciò che vogliono solo per mantenere la pace.

Nei suoi libri Lapine fornisce quasi 200 ricette che nascondono cibi nutrienti all'interno dei pasti come mac e formaggio, pizza, hamburger e biscotti, che i bambini apprezzeranno, senza rendersi conto che sono sani.

Nozioni di base su Sneaky Chef

Il segreto del successo delle ricette di The Sneaky Chef è nascondere i cibi sani che i bambini normalmente non mangiano da soli all'interno dei cibi che mangeranno.

Molti di questi pasti utilizzano ingredienti miscelati come frutta, verdura, cereali e fagioli perché la miscelazione è uno dei metodi più efficaci per mascherare la loro presenza.

Lapine spiega che alcuni alimenti sono più facili da nascondere rispetto ad altri e i migliori sono quelli che hanno un sapore insipido e una consistenza neutra.

Dovrebbero esserci pochissime macchie residue di verde e nessuna trama grumosa, granulosa o ruvida. Ad esempio, ha scoperto che barbabietole e asparagi non sono buone scelte perché hanno gusti forti che non possono essere mascherati.

Le ricette salutari di Sneaky Chef sono semplici e facili da preparare, e la maggior parte impiega dai dieci ai quindici minuti per creare. Esistono anche componenti per ricette che possono essere preparati in anticipo, ad esempio nel fine settimana, e conservati per essere utilizzati in seguito.

Questi componenti richiedono meno di trenta minuti alla settimana per essere preparati. Se non possiedi un frullatore o un robot da cucina o preferisci non perdere tempo a preparare i componenti miscelati, puoi utilizzare alimenti per bambini in vaso come alternativa.

Alcuni esempi di alimenti che sono nascosti nei pasti adatti ai bambini sono brownies contenenti spinaci e mirtilli, guacamole che include spinaci, broccoli e piselli e hamburger che incorporano l'avena.

Oltre a "intrufolare" cibi sani nei pasti, Lapine suggerisce di identificare gli elementi nutritivi che probabilmente i tuoi bambini apprezzeranno direttamente. Alcune possibilità includono fragole, ciliegie, carotine crude, piselli, popcorn, pistacchi, pannocchie e ceci croccanti arrostiti.

Alimenti consigliati

Cavolfiore, zucchine, piselli, spinaci, broccoli, patate, carote, fagioli bianchi, mele, banane, mirtilli, tofu, noci, sardine, tonno, pollo, formaggio, yogurt bianco, farina integrale, avena, avocado, olio d'oliva.

Esempio di piano pasti

Colazione

Biscotti e latte per la colazione

Spuntino mattutino

Fragole fresche

Pranzo

Bagel per pizza confezionati

Spuntino pomeridiano

Braies Brownies

Cena

Offerte di pollo croccanti
Piselli crudi e carotine

Raccomandazioni per l'esercizio

Sneaky Chef non include informazioni sull'esercizio fisico, ma l'autore ha pubblicato un altro libro che fornisce suggerimenti su come intrufolare l'attività fisica nello stile di vita di tuo figlio.

Il libro: Sneaky Fitness: modi divertenti e infallibili per far entrare il fitness nella vita quotidiana di tuo figlio.

Costi e spese

The Sneaky Chef: strategie semplici per nascondere cibi sani nei pasti preferiti dei bambini al dettaglio a $ 17,95.

Nuovissimo è la sua collezione di ricette salutari per barbecue ricca di fantastiche idee per barbecue e versioni più sane dei tuoi preferiti.

In questo breve libro di cucina troverai antipasti, insalate, contorni e dessert per stupire la tua folla barbecue, dalla succosa pancetta e hamburger ripieni di formaggio all'insalata di romaine caesar alla griglia, torte alla piastra di fagioli al forno, biscotti allo yogurt congelati.

Con una sezione bonus delle famose passate di The Sneaky Chef, questo ricettario per barbecue è un must per la stagione delle grigliate.

Professionisti

  • Far mangiare ai bambini cibi più sani può migliorare la loro salute, energia, umore e potenza del cervello.
  • Sneaky Chef Aiuta a ridurre lo stress dei pasti in famiglia.
  • L'autore è uno chef qualificato e madre di due figli, con esperienza personale con i palati più esigenti.
  • Le tecniche sono facili e richiedono solo un'esperienza di cottura minima.
  • Fornisce informazioni sui dodici alimenti più importanti per l'acquisto di alimenti biologici e sui dodici alimenti meno contaminati.

Contro

  • Non allena i bambini ad adottare una dieta sana man mano che crescono.
  • Le informazioni nutrizionali non sono fornite per le ricette.
  • Alcuni genitori potrebbero non sentirsi a proprio agio nel negare la verità sugli ingredienti dei pasti dei propri figli.

Conclusioni

Lo Sneaky Chef sono libri di cucina che aiutano i genitori a raggiungere i loro obiettivi di far mangiare i loro bambini più sani nascondendo cibi nutrienti in pasti adatti ai bambini. Queste ricette aiuteranno a eliminare lo stress dai pasti, mentre i genitori possono sentirsi sicuri che i bisogni nutrizionali dei loro figli vengono soddisfatti.

Sebbene questo approccio possa non insegnare preferenze alimentari sane, i genitori sono incoraggiati a identificare i cibi nutrienti di cui i loro bambini apprezzeranno, mentre allo stesso tempo educano i loro figli all'importanza di una dieta sana.

Di Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Riferimenti:
  • Anzman-Frasca, S., Newman, M. B., Angstrom, H. M., Sharma, S., Nelson, M. E., Dolan, P. R., Economos, C. D. (2014). Prospettive dei genitori sull'alimentazione e l'attività fisica durante il periodo extra-scolastico. Giornale di educazione e comportamento nutrizionale, 46 (3), 156-163. link di studio
  • Parker, A. G., McClendon, I., Grevet, C., Ayo, V., Chung, W., Johnson, V., Mynatt, E. (2013, aprile). Sono quello che mangio: pensiero critico d'identità in un forum di salute online per bambini. Negli atti della Conferenza SIGCHI sui fattori umani nei sistemi informatici (pagg. 2437-2446). ACM. link di studio

Ultima recensione: 27 dicembre 2017


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