Dieta alcalina acida

L'equilibrio acido-alcalino all'interno del tuo corpo può essere interrotto dalla tua dieta, producendo fluidi interni acidi che causano problemi di salute indesiderati.

Questo può essere corretto adottando una dieta alcalina (o alcalinizzante), che si riflette nei bassi livelli di acido nel corpo.

Misura di acidità-alcalinità

L 'acidità di una soluzione (qualsiasi sostanza liquida) viene misurata sulla scala del pH, definita " "Potere dell'idrogeno". La scala del pH mostra l'attività degli ioni idrogeno presenti nel campione. La scala è logaritmica inversa: un'acidità elevata è rappresentata da un valore basso e una bassa acidità (ovvero alcalino o base sostanze) di alto valore, con un livello di acidità ad ogni gradino crescente pari a un decimo di quello precedente.

Ad esempio, rispetto al succo di limone a pH 2,4, il succo di arancia a pH 3,5 è meno di un decimo come acido e la birra a pH 4,5 è meno di un centesimo come acido. Il pH della maggior parte delle sostanze è compreso tra 0 e 14. L'acido gastrico ha un pH compreso tra 1,5 e 2 (molto acido), acqua pura 7 (considerata neutra, né acida né alcalina) e candeggina per uso domestico 12,5 (estremamente alcalina).

Livelli di pH nel corpo

Il livello di pH dei fluidi interni del corpo influisce su ogni cellula e, se sbilanciato, ciò sarà dannoso per il normale funzionamento di cellule, tessuti e organi. La dieta occidentale si basa in genere su carne e latticini, zuccheri, alcol, grassi saturi e caffeina, il che crea un ambiente cellulare acido. Un livello di pH così squilibrato può provocare problemi di salute come cancro, malattie cardiache, obesità, problemi di peso, allergie, affaticamento e invecchiamento precoce, nonché problemi al sistema nervoso, al sistema cardiovascolare e ai muscoli.

Il ‘Alkalarian’ L'approccio alla dieta inverte l'eccessiva acidificazione nel corpo, prima disintossicante e quindi creando e mantenendo un ambiente più alcalino in cui il corpo può guarire se stesso.

Una dieta alcalina è quella che produce un effetto alcalino sul corpo, basato sul residuo che rimane dopo che i nostri alimenti sono stati consumati o metabolizzati. Alcuni alimenti lasciano un residuo acido, altri un residuo alcalino. Il test dei livelli di pH corporeo utilizzando strisce di pH può determinare se è generalmente presente un intervallo bilanciato (da 6,75 a 7,25 a seconda del tipo di test - salivare o urinario).

Dieta alcalinizzante

Dobbiamo adottare e aderire a uno stile di vita che riduca l'acido per raggiungere il giusto equilibrio. Questo viene fatto consumando cibi e bevande alcalinizzanti, eliminando cibi e bevande acidificanti dalla dieta. In generale, se si raccomanda una dieta alcalina, utilizzare queste linee guida per uno stile di vita alcalino basato su una dieta prevalentemente vegetale:

Alimenti formanti alcalini

Alimenti formanti acidi

Guarda anche

• Il miracolo del pH di Robert Young - raggiungere la perdita di peso attraverso un corretto equilibrio del pH - su Amazon. Inoltre, sono disponibili altri titoli di questo autore sulla relazione tra buona salute e livelli di pH equilibrati.
• 60 Seconds to Slim: sottolinea l'importanza del bilanciamento del pH per la perdita di peso.

Di Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Riferimenti:
• McLauchlan, G., Fullarton, G. M., Crean, G. P., McColl, K. E. (1989). Confronto tra corpo gastrico e pH antrale: uno studio ambulatoriale di 24 ore su volontari sani. Gut, 30 (5), 573-578. collegamento
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Ultima recensione: 16 gennaio 2018