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Dieta per l'osteoporosi

Dieta per l'osteoporosi


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Che cos'è l'osteoporosi?

Osteoporosi"Ossa porose") è una malattia che causa la fragilità delle ossa e una maggiore probabilità di rottura. Senza prevenzione o trattamento, l'osteoporosi può progredire indolore fino a quando un osso si rompe o si frattura.

Eventuali ossa possono essere colpite, ma le fratture si verificano in genere nell'anca e nella colonna vertebrale (queste sono di particolare interesse) e nel polso.

Una frattura dell'anca compromette la capacità di una persona di camminare senza assistenza e, senza un trattamento adeguato, provoca disabilità a lungo termine o permanente, persino la morte. Le fratture dell'anca richiedono quasi certamente il ricovero in ospedale per interventi chirurgici importanti, mentre le fratture vertebrali o vertebrali possono causare intensi mal di schiena, perdita di altezza e deformità.

Perché le ossa diventano vulnerabili?

Le ossa scheletriche hanno un guscio esterno spesso e una forte maglia interna di collagene (proteine), sali di calcio e altri minerali. L'interno ha un aspetto a nido d'ape, gli spazi all'interno dell'osso contengono vasi sanguigni e midollo osseo.

L'osso è vivo e cambia costantemente. Fino a 30 anni, le ossa aumentano di densità. Durante la vita di una persona l'osso viene continuamente rinnovato in un processo chiamato "turnover osseo" poiché l'osso vecchio e usurato viene perso (scomposto da cellule chiamate osteoclasti) e sostituito (da cellule di costruzione ossea chiamate osteoblasti).

Dopo i 30 anni, l'esercizio fisico regolare e una dieta corretta aiuteranno a mantenere la massa ossea. Tuttavia, nel tempo, specialmente se la popolazione vive più a lungo, la perdita cumulativa di osso provoca l'allargamento dei buchi tra le ossa, rendendo le ossa più "porose" e quindi fragili, quindi ‘Osteoporosi’. Ci sono anche altri fattori causali (vedi sotto). Questa osteoporosi di solito colpisce l'intero scheletro, sebbene le ossa più vulnerabili siano l'anca e la colonna vertebrale che pesano e colpiscono (e in misura minore il polso).

Chi è a rischio?

Statisticamente, le donne hanno quattro volte più probabilità di sviluppare l'osteoporosi rispetto agli uomini in America, dove sono a rischio milioni di adulti anziani. In Gran Bretagna, dove si stima che 3 milioni di persone soffrano di osteoporosi, 1 su 2 donne e 1 su 5 uomini subiranno una frattura dopo i 50 anni - ci sono un quarto di milione di fratture ogni anno (una ogni 3 minuti !), metà fratture vertebrali, quasi una quarta frattura dell'anca e una quinta frattura del polso.

Oltre al problema cumulativo della perdita ossea, altri fattori che aumentano il rischio di sviluppare l'osteoporosi sono:

DonneUomini
  • una mancanza di estrogeni a causa della menopausa precoce (prima dei 45 anni)
  • isterectomia precoce (prima dei 45 anni), in particolare con la rimozione di entrambe le ovaie (ovariectomia)
  • periodi mancanti per sei mesi o più (esclusa la gravidanza) a causa di esercizio fisico eccessivo o dieta
  • bassi livelli di ormone maschile, testosterone (ipogonadismo)
Uomini e donne
  • uso a lungo termine di compresse di corticosteroidi in dosi elevate (come per l'artrite e l'asma)
  • storia di osteoporosi nella famiglia immediata (madre o padre), in particolare della frattura dell'anca nella madre
  • altre condizioni mediche (sindrome di Cushing, problemi al fegato e alla tiroide)
  • problemi di malassorbimento (celiachia, morbo di Crohn, chirurgia gastrica)
  • immobilità a lungo termine, forte consumo di alcol, fumo

Cosa si può fare per prevenire o ritardare l'insorgenza dell'osteoporosi?

Sebbene ci siano trattamenti per l'osteoporosi una volta sviluppato il disturbo (ad esempio, abitudini sane e l'assunzione di integratori di calcio possono rallentare il processo), attualmente non esiste una cura.

Uno stile di vita sano mantenuto prima dei 30 anni è la migliore difesa contro l'insorgenza dell'osteoporosi. È stato dimostrato che l'esercizio fisico quando è ancora un adolescente aumenta la massa ossea, riducendo notevolmente il rischio di osteoporosi in età adulta. Quindi nel tuo stile di vita sano dovresti:

  • Assicurati di seguire una dieta equilibrata e concediti un esercizio / ricreazione all'aperto che fornisca i livelli giornalieri raccomandati di calcio (Da 1000 a 1200 mg; probabilmente la quantità minore per una donna in terapia Terapia ormonale sostitutiva) e vitamina D (Da 400 a 800 UI o unità internazionali). Vedi le note di seguito su calcio e vitamine.
  • Esegui un regolare esercizio fisico
  • Evitare il fumo e il consumo eccessivo di alcol
  • Mangiare una dieta sana contenente molte verdure a foglia verde

Informati anche sui problemi di salute delle ossa, esegui test sulla densità ossea man mano che invecchi e assumi farmaci quando appropriato.

Calcio è un minerale fondamentale per una buona struttura ossea. Si stima che i sali minerali dell'osso contengano il 99% del calcio nel corpo; anche 85% di fosforo e 40 - 60% di sodio e magnesio. Il calcio è presente in molti alimenti come composti naturali; possono essere utilizzati anche alimenti arricchiti con calcio e integratori di calcio. L'assorbimento del calcio richiede la presenza di altre vitamine e minerali nella dieta, in particolare magnesio, vitamina A e vitamina D. La ritenzione di calcio necessita di vitamina B6 e vitamina K.

Vitamina D è normalmente disponibile in una dieta equilibrata (come tuorli d'uovo, pesce d'acqua salata, fegato e latticini fortificati) ed è prodotto dall'assorbimento della luce solare attraverso la pelle.

Vitamina C è richiesto in quantità sufficienti per la produzione di collagene.

Dieta per l'osteoporosi

La migliore fonte di tutti i nutrienti di cui hai bisogno è una dieta equilibrata e sensata con molta frutta, verdura, fagioli, yogurt, pane e patate, oltre a piccole quantità di carne molto magra, formaggio magro e pesce grasso (specialmente sardine), più almeno 1/2 litro o circa 250 ml di latte magro al giorno.

Le migliori fonti di calcio sono i latticini (latte, formaggio e yogurt), verdure a foglia verde, fagioli al forno, pesce osseo e frutta secca. Ridurre il consumo di carne rossa, cioccolato e caffeina e tenere presente che eccessivo Assunzione di vitamina A come retinolo (nei pesci e nei latticini) Maggio essere un fattore nell'aumentato rischio di ossa rotte (non ancora dimostrato), tuttavia la vitamina A come carotene nelle verdure non è un problema.

Fai attività fisica all'aperto, preferibilmente all'aperto (come corsa, salto, aerobica, tennis o camminata veloce), almeno tre volte a settimana per almeno 20 minuti.

Piano dietetico per l'osteoporosi

Giorno 1 Giorno 2
Colazione
1 tazza di farina d'avena
0,5 tazza o 120 ml di latte senza grassi
5 albicocche secche e tritate
1 cucchiaio di noci tritate
0,5 tazza o 120 ml di succo d'arancia (arricchito con calcio)

Metodo: Farina d'avena cotta con albicocche e noci.

Colazione

1 bagel di sesamo

2 cucchiai di crema di formaggio a ridotto contenuto di grassi

0,5 tazze di uva

0,5 tazza o 120 ml di succo d'arancia (arricchito con calcio)

Pranzo
0,5 tazza di ricotta a ridotto contenuto di grassi
Segmenti arancioni da 0,25 tazze
0,25 tazza di uva
1 cucchiaio di semi di sesamo
4 pomodori ciliegia o uva
2 tazze di foglie di insalata mista
3 biscotti Ryvita

Metodo: Mescolare il formaggio, l'arancia e l'uva insieme, disporre sopra le foglie di insalata in una ciotola e cospargere con i semi. Servire con i pomodori e Ryvita.

Pranzo

1 tazza di zuppa di lenticchie

6 "o 15 cm di pane francese

0,5 tazza di yogurt magro

1 mela

Cena
4 once o circa 115 g di petto di pollo senza pelle, disossato, tagliato a fettine sottili
1 spicchio d'aglio tritato
1 cucchiaino di olio
0,5 tazze di salsa di pomodoro
0,5 tazze di cimette di broccoli
1 tazza di spinaci
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 oz o circa 30 g di pasta (peso secco)

Metodo: Cuocere l'aglio per 2 minuti nell'olio riscaldato in una padella antiaderente. Aggiungere e soffriggere il pollo per 2-3 minuti, quindi aggiungere la salsa di pomodoro e i broccoli e cuocere per 5 minuti. Servire su pasta cotta, condita con parmigiano e spinaci.

Cena

Sardine in scatola da 4 once o circa 115 g, vuotate

2 tazze di foglie di insalata mista

1 cucchiaio di condimento senza grassi

1 grande pomodoro a fette

8 once o circa 230 g di patate al forno

1 cucchiaio di formaggio grattugiato
Metodo: Aggiungere la patata al forno divisa con il formaggio e servire con le sarde e l'insalata mista condita.

Spuntini:Scegli da -
  • Piccoli semi di zucca, noci di soia o altre noci
  • Mela
  • Fichi secchi (2) o albicocche (4)
Risorse

Di Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    citazioni:
  • Rachner, T. D., Khosla, S., Hofbauer, L. C. (2011). Osteoporosi: ora e futuro. The Lancet, 377 (9773), 1276-1287. collegamento
  • Christianson, M. S., Shen, W. (2013). Prevenzione e gestione dell'osteoporosi: opzioni non farmacologiche e di stile di vita. Ostetricia clinica e ginecologia, 56 (4), 703-710. collegamento
  • Zeng, FF, Fan, F., Xue, WQ, Xie, HL, Wu, BH, Tu, SL, ... Chen, YM L'associazione di carne rossa, pollame e consumo di uova con rischio di fratture dell'anca negli anziani cinesi: A studio caso-controllo. Bone, 56 (2), 242-248. collegamento

Ultima recensione: 2 aprile 2017


Guarda il video: Osteoporosi: oggi si cura (Luglio 2022).


Commenti:

  1. Cenewig

    Talento, non dirai nulla ..

  2. Aethelstan

    Mi scuso, ma, secondo me, non hai ragione. Posso difendere la posizione. Scrivimi in PM, discuteremo.

  3. Barney

    Argomento piuttosto utile

  4. Grokazahn

    Assolutamente con te è d'accordo. In esso qualcosa è anche penso, qual è una buona idea.

  5. Gajinn

    Nuovi episodi di Bleach escono così raramente, mi sono persino pigro sui blog. Autore, grazie.



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