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Dieta Feingold

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Il Dieta Feingold deriva dal programma suggerito nel libro "Why Your Child is Hyperactive", pubblicato per la prima volta negli anni '70 dal Dr. Benjamin Feingold, pediatra e allergologo.

Ha continuato a sviluppare e promuovere il suo approccio dietetico per aiutare i bambini con problemi di apprendimento e comportamentali, dal momento che è stato classificato come Disturbo da deficit di attenzione (INSERISCI) o Disturbo da deficit di attenzione / iperattività (ADHD).

La dieta Feingold si basa sul presupposto che reazioni allergiche o sensibilità a determinati tipi di alimenti causano o contribuiscono a sintomi di ADD / ADHD, come problemi con:

  • Comportamento (marcata iperattività, azioni impulsive e compulsive, preoccupazioni emotive)
  • Apprendimento (breve durata dell'attenzione, difficoltà neuro-muscolari, disturbi cognitivi e percettivi)
  • Salute (disturbi fisici e / o problemi del sonno)

Il programma completo Feingold

Come funziona

Il programma Feingold è più completo di una semplice dieta e opera in due fasi. Fase 1 elimina i composti chimici in particolari additivi alimentari e i composti salicilati in determinati alimenti (e prodotti non alimentari come le fragranze, da cui il nome Programma piuttosto che Dieta). Vedi sotto per un elenco di elementi da eliminare. Fase 2 comporta l'identificazione di quali salicilati (se presenti) possono essere tollerati.

Funziona?

Molti malati di ADD / ADHD che seguono il programma Feingold hanno sperimentato notevoli miglioramenti nella messa a fuoco e nel comportamento. Esiste una considerevole (recente) ricerca a sostegno di questo (vedi altro).

Gli studi nei primi anni novanta mostrano che circa il 75% dei bambini migliora con una dieta che limita gli additivi.

Cosa fa

Il programma Feingold elimina questi additivi e sostanze chimiche:

  • Coloranti sintetici (sono fatti da petrolio - petrolio greggio)
  • Aromi artificiali (combinazioni di molti prodotti chimici naturali e sintetici - ad es. Aroma di vaniglia imitazione o "vanillina" potrebbero provenire dal prodotto di scarto delle cartiere). Sono state condotte poche ricerche su questi prodotti chimici.
  • Conservanti artificiali (BHA, BHT e TBHQ, derivati ​​dal petrolio; anche chiamati "antiossidanti" perché prevengono o ritardano l '"ossidazione" dei grassi negli alimenti, che li rendono rancidi)
  • Salicilati (un gruppo di sostanze chimiche legate all'aspirina, che sono un pesticida naturale in particolari piante alimentari - vedi sotto "Fonti alimentari di salicilati" di seguito; anche fabbricati e utilizzati in molti prodotti tra cui medicinali, profumi e solventi). Solo alcuni sono eliminati dalla dieta Feingold.
  • Dolcificanti artificiali (viene eliminato solo l'aspartame)
  • Altri additivi alimentari considerati indesiderati (come MSG, benzoato di sodio, nitriti, solfiti) - questi non vengono eliminati - ma sono riportati nell'elenco degli alimenti.

Fonti alimentari di salicilati

Mandorle, Mele, Albicocche, Aspirina, Bacche, Ciliegie, Chiodi di garofano, Caffè, Cetrioli, Ribes, Uva, Nettarine, Olio di melanzane, Arance, Pesche, Peperoni (peperoncino), Sottaceti, Prugne, Prugne, Uvetta, Cinorrodi, Tangelos , Mandarini, Tè, Pomodori

Un piano dietetico messo in scena

Un approccio meno rigoroso rispetto al programma Feingold, dato che molti studi hanno dimostrato la sensibilità di alcuni bambini ai coloranti, è quello di iniziare eliminando solo quegli alimenti (e vitamine, droghe e dentifrici) che contengono coloranti artificiali.

Se i cambiamenti nella dieta iniziale hanno pochi benefici (cioè escludendo solo i coloranti), prova la dieta completa Feingold. È importante utilizzare un diario o un diario dietetico.

Se ciò non aiuta, la Feingold Association raccomanda di eliminare:

  • sciroppo di mais, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e zucchero di mais (in bibite analcoliche e altri cibi zuccherati)
  • MSG (glutammato monosodico) e HVP (proteina vegetale idrolizzata, che contiene un po 'di glutammato)
  • nitrito di sodio (nelle carni di pranzo)
  • propionato di calcio (nei prodotti da forno)

Dopo diverse settimane, se il comportamento del bambino è migliorato, ogni pochi giorni ripristina un alimento o un ingrediente eliminato alla volta. Ripetilo due o tre volte se si verifica un problema, per confermare che il cibo è davvero un colpevole.

Se il comportamento del bambino non è migliorato con la dieta Feingold, prova una dieta a "pochi alimenti", che comporta restrizioni più estese (vedi Diete per l'eliminazione). Gli studi dimostrano che alcuni bambini sono sensibili non solo agli additivi alimentari ma anche a cibi come:

  • Grano
  • uova
  • latte e altri prodotti caseari
  • cioccolato
  • soia / tofu
  • prodotti a base di mais (inclusi zucchero e sciroppo di mais)

Elimina quanti più alimenti possibile, oltre a coloranti artificiali e altri additivi. I bambini possono mangiare carne e pollame freschi, qualsiasi verdura (tranne mais e soia), frutta e succhi di frutta (ma non agrumi / succhi e non bevande normalmente consumate quotidianamente), riso e avena.

Guarda anche

Di Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    citazioni:
  • Millichap, J. G., Yee, M. M. (2012). Il fattore di dieta nel disturbo da deficit di attenzione / iperattività. Pediatria, 129 (2), 330-337. collegamento
  • Kanarek, R. B. (2011). Coloranti alimentari artificiali e disturbo da deficit di attenzione e iperattività. Recensioni nutrizionali, 69 (7), 385-391. collegamento
  • Nigg, J. T., Lewis, K., Edinger, T., Falk, M. Meta-analisi del disturbo da deficit di attenzione / iperattività o sintomi di disturbo da deficit di attenzione / iperattività, dieta di restrizione e additivi sintetici per coloranti alimentari. Rivista dell'American Academy of Child Adolescent Psychiatry, 51 (1), 86-97. collegamento

Ultima recensione: 14 gennaio 2018


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